TACO

Taco
Meksika Mutfağı
Dünya Mutfağı

Bu akşam tatlı ,tuzlu tarifleri sevenler için bir tarifim var.
Meksika mutfağına ait Taco..
Haydi bakalım tarife..
Benim çok sevdiğim nefis bir tarif olan Nachos tarifine buradan bakabilirsiniz..


Taco Malzemeleri
Tatlı Patates ve Meksika Fasülyeli (6 adet)

1 adet tatlı patates
1 tutam kişniş
1 ufak kase Meksika fasülyesi
6 adet tortilla
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 adet misket limon
1 adet avakado
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,karabiber

Taco Yapılışı

Fırını önceden 200c'ye ısıtalım.


Tatlı patatesleri 1.5 cm küpler halinde dilimleyelim.
Fırın tepsisi üzerine serdiğimiz pişirme kağıdının üzerine yerleştirelim.
Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz ve karabiber gezdirip karıştıralım.
Yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Kuru soğanı küp küp doğrayalım.
Sarımsakları kıyalım.
Fasülyeleri yıkayıp,süzelim.
Tavaya 1 yemek kaşığı yağı alalım.
Kuru soğan ve sarımsağı soteleyelim.
Fasülyeleri,tuz ve karabiberi ekleyip 1.2 dakika çevirip altını kapatalım.

Fırında pişen tatlı patatesleri tavaya alalım.
Kimyon,limonun yarısının suyunu,tuz ve karabiber ekleyip,suyunu çekene dek soteleyelim.

Avakadoyu ikiye bölelim.Çekirdeğini çıkaralım.
Kaşık yardımıyla içini çıkaralım.
Yarısını minik küpler halinde doğrayalım.
Yarısını çatalla ezelim.
Ezdiğimiz avokadoyu bir kaba alıp,kalan limonun kabuklarını rendeleyip,suyunu sıkalım.
Yoğurt,tuz ve karabiber ekleyip,karıştıralım.

Tortillaları tavada arkalı önlü ısıtalım.
Tortilla üzerine önce avakadolu sostan sürelim.
Üzerine tatlı patatesli harçtan,fasülyeli harçtan,dilimlenmiş avakado,onun da üzerine kişniş yapraklarından atıp servis yapalım.

Afiyet olsun..

Taco
Meksika Mutfağı
Dünya Mutfağı