LAHMACUN

Lahmacun
Lahmacun Harcı
Lahmacun Hamuru


Bu akşamın tarifini mutlaka not edin derim..
Evde yapabileceğiniz nefis bir lahmacun tarifim var..
Şimdiden afiyetler olsun..
Kahvaltıya simitle yapabileceğiniz nefis bir pizza tarifim var,ona da buradan bakabilirsiniz..

Lahmacun (16 adet)
Hamur Malzemeleri

4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım paket yaş maya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kıymalı Harç Malzemeleri

2 diş sarımsak
300 gr.kıyma
2 adet domates
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,pulbiber
6 yemek kaşığı sıvı yağ
9-10 dal maydanoz

Lahmacun Yapılışı

Yaş mayayı,ılık suyu,sütü ve şekeri karıştırma kabına alalım.


Karıştırıp kısa bir süre bekleyelim.
Ardından diğer malzemeleri ekleyelim.
Unu azar azar ekleyip yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Benim 4.5 su bardağına yakın un aldı..
Kabı sarıp mayalanmasını bekleyelim.

Sarımsakları kıyalım.
Domateslerin kabuklarını soyup minik minik kıyalım.
Biberleri çok ince dilimleyelim.
Maydanozları kıyalım.
Bütün harç malzemelerini birleştirelim.

Mayalanan hamuru bezelere ayıralım.
Hafif unlanmış tezgahta merdane ile açalım.
1 dolu kaşık harçtan alıp hamurun üzerine yayalım.
Yanmaz kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yan yana yerleştirelim.
Büyük boy fırın tepsisine 4 adet lahmacun sığıyor.

200 derecelik fırında 12 dakika pişirelim.
(Fansız alt üst ayarda pişirdim ben)
Toplamda 16 adet lahmacun çıkıyor hamurdan..
Bir miktar harç kaldı,onu da bir sonraki lahmacun için buzluğa attım.

Pişen lahmacunları fırından çıkar çıkmaz servis yapabileceğiniz gibi,kapaklı bir tencerede hamur bitene kadar pişirip,hepsini aynı anda da servis yapabilirsiniz..

Lahmacun
Lahmacun Harcı
Lahmacun Hamuru