SARI MERCİMEK ÇORBASI (LOKANTA USULÜ)

Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası

Bu akşam,lokantalarda çok severek içtiğimiz mercimek çorbasının tarifi var blogumda..
Uzun süredir bekliyorum yayınlamak için..
Sebebinin soracak olursanız;telefonum uzun süredir servisle benim aramda mekik dokuyor.
Yazdan beri süregelen beni bıktıran bir arıza söz konusu,şu anda yine serviste dolayısıyla fotoğraf çekemiyorum istediğim gibi..
O yüzden resim kötü olsa da,artık daha fazla beklemeden yayınlamak istedim.
Siz mutlaka deneyin bu tarifi..
Nefis bir çorba oluyor benden söylemesi:))
Diğer mercimek çorbası tarifime buradan bakabilirsiniz..

Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri

2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
5.5 su bardağı su
2 su bardağı sarı mercimek

Üzeri İçin

Tereyağı,pul biber

Sarı Mercimek Çorbası Yapılışı

Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ya da minik doğrayalım.


Tereyağını tencerede eritelim.
Soğan ve sarımsakları soteleyelim.
Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Mercimekleri süzgece koyup,güzelce yıkayalım.
Tencereye alıp,suyunu ilave edelim.
Tuzunu ekleyip kaynayana dek arada karıştıralım.
Altını kapattıktan sonra,başka bir tencerenin üzerine tel süzgeç koyup,azar azar çorbadan koyalım,tel süzgeçten geçirelim.
Süzgeçte kalan kısmı kaşıkla bastıra bastıra süzgeçten geçirelim.
(Dileyen rondodan da geçirebilir)
Üzeri için tereyağını eritelim,pul biberi ekleyip altını kapatalım.
Servis sırasında çorbanın üzerine tereyağı gezdirip servis yapalım.

Afiyet olsun..

Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası