ISPANAKLI UNLU BÖREK (BAKLAVALIK YUFKA İLE)

Ispanaklı Börek
Unlu Börek
Baklavalık Yufka

Bu akşamın tarifi olan ıspanaklı unlu börek,çıtır çıtır yenilebilecek nefis lezzetli bir börek.
Börek içine ıspanak kavrularak konduğunda,lezzetini kaybediyor gibi geliyor bana,o yüzden çiğden hazırlıyorum harcı..
Ispanaklı değil de peynirli unlu börek isterseniz,onunda tarifi burada..

Ispanaklı Unlu Börek Malzemeleri (2 tepsi)

700 gr.ıspanak (sadece yaprakları)
2 adet kuru soğan
1.5 kase lor peyniri
Tuz,karabiber
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Unlu Börek Yapılışı

Yıkanıp kurutulmuş ıspanak yapraklarını doğrayalım.


Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayıp,lor peyniriyle birlikte karıştırma kabına alalım.
Üzerine tuz ve karabiberi ekleyip,güzelce karıştıralım.
Bir süre ıspanaklar yumuşayıp sönene kadar bekleyelim.

Ayrı bir kapta un,su ve yağı karıştırıp boza kıvamına getirelim.
Çırpma teli ile çırpalım ki pürüz kalmasın.

Baklava yufkasının bir tanesini tezgaha serelim.
Fırça yardımıyla yufkanın her tarafına harçtan sürelim.
2.kat yufkayı da üzerine serip,tekrar harçtan sürelim yufkanın her yerine..
3.kat yufkayı da 2.cinin üzerine serelim.
3.kata harç sürmeyelim.
Ispanaklı harç iyice yumuşadığında,yufkanın geniş olan tarafına koyup,çok gevşek olmayacak şekilde sarıp uzun bir rulo yapalım.
Serçe parmağı uzunluğunda ruloyu bölelim.
1 rulodan yaklaşık 6 adet çıkıyor.
Yanmaz kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Bütün yufkayı bu şekilde bitirelim.
Bu malzeme ile 2 tepsi çıkıyor.
Kalan harcı yumurta fırçası ile böreklerin üzerine sürüp 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun..

Ispanaklı Börek
Unlu Börek
Baklavalık Yufka