PATATES DOLMASI

Patates Dolması
Aspir Yağı
Aspir Yağının Faydaları

Bu yemeği,dün iftar soframızda bizlerle olan oğlumun arkadaşları için hazırladım.
Biraz uğraştırıyor gibi görünse de,yemek sonrası alınan iltifatlar zahmetinize değiyor inanın.
Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz..
Bu yemeği hazırlarken bir süredir kullandığım Ripsa Aspir Yağı'nı kullandım.
Sıcak yemeklerde,zeytinyağlılarda ve salatalarda kullandığım yağı,bu kez de kızartma için özellikle kullandım,sizlerle paylaşmadan önce..
Aspir yağını biraz araştırdığımda,neredeyse her derde deva olabilecek bir yağ olduğunu gördüm.
Faydalarını soracak olursanız kısaca bahsedeyim..
Antioksidan etkiye sahip..
Sindirim sistemini düzenler.
Vücutta biriken fazla yağı eriterek kilo vermeyi kolaylaştırır.
Vücuttaki yağların enerjiye ve kasa çevrilmesine yardımcı olur.
Doğum sonrası çatlakları azaltır.
Bağırsaklarda oluşan kurtların dökülmesini sağlar.
Aspir yağı öksürüğe karşı ve balgam söktürücü olarak kullanılabilir.
İçerdiği omega-6 yağ asitleri,yapısı aşırı kuru,egzamalı ve alerjik ciltleri nemlendirir.
Müshil etkisi ile kabızlığa karşı faydalıdır.
Başta prostat ve göğüs kanseri olmak üzere kansere karşı da koruyucudur.
....
Faydaları buraya saymakla bitmeyecek olan Aspir Yağı hakkında bilgi almak için,Ripsa Aspir Yağı'nın sitesini buradan inceleyebilirsiniz.
.....
Özellikle yaz aylarında kızartma çok sevilerek yapılır.
Aspir Yağı ile kızarttığınız yağı bir sonrakinde kullanabiliyor olmanızda Aspir Yağı'nı diğer yağlardan ayırıyor.
Önümüzdeki günlerde marketlerde de satılmaya başlayacak olan Aspir Yağı'na şimdilik n11 sitesi üzerinden ulaşıp,sipariş verebilirsiniz..

Patates Dolması Malzemeleri

7 adet patates(büyük ve uzun olsun)
Patatesleri kızartmak için Ripsa Aspir Yağı
500 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
1 büyük domates
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı Ripsa Aspir Yağı
Tuz,karabiber,kimyon,pul biber
Yarım çay bardağı su

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı Ripsa Aspir Yağı
1 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Tuz,karabiber
Muskat rendesi

Sosu İçin Malzemeler

1 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber
Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Patates Dolması Yapılışı

İlk iş olarak patateslerin kabuklarını soyup ikiye bölelim.


Kabak oyacağı ya da bıçak yardımıyla içini oyalım.
Patateslerin altını düz olacak şekilde keselim ki borcama otursun.
Suya koyalım,diğerlerini temizlerken rengi değişmesin.
Ripsa Aspir Yağı'nı kızartma tenceresine koyup,ısıtalım.
Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir mutfak havlusu yardımıyla kurulayalım.
Kızgın yağda patateslerin her tarafı eşit olacak şekilde kızartalım.
Tekrar kağıt havlu üzerine ters çıkaralım,yağı süzülsün.
(patatesin içinden çıkanları da ayrıca kızartalım.dilerseniz patatesli omlette kullanabilirsiniz..
Sade olarak tüketebileceğiniz gibi borcamda yer kalırsa patatesleri koyup,üzerine sos,beşamel ve peynir rendesi serpip pişirebilirsiniz.
Karar sizin:))

Ayrı bir tavada kıymayı biraz soteleyelim.
Benim kıymam yağsız olduğu için 1 yemek kaşığı Ripsa Aspir Yağı ilave ettim.
Sotelenen kıymanın üzerine ince kıyılmış biberleri,kıyılmış sarımsakları ve minik küpler halinde doğranan kuru soğanı ilave edelim.
Biberler yumuşamaya başladığında,biber salçasını ilave edip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yarım çay bardağı su ilave edelim.
Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp harca ekleyelim.
Baharatlarını da ilave edip,piştiğinde altını kapatalım.
Patatesleri borcama dizip,içlerini kıymalı haçla dolduralım.

Beşamel sosu hazırlamak için Ripsa Aspir Yağı'nı tavaya alıp,un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü ekleyip çırpma teliyle çırparak pürüzsüz olmasını sağlayalım.
Göz göz olup istediğimiz kıvama (ben bu kez biraz koyu yaptım,patatesin üzerinden akıp gitmesini istemedim)geldiğinde muskat rendesini ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım.
Beşamel sosu kaşık yardımıyla patateslerin üzerine paylaştıralım.
Üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.

Sosu için salça,su ve baharatları karıştırıp,borcamın dibine dökelim.

200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.(fırının alt rafına yakın yerleştirelim)

Afiyet olsun..

Patates Dolması
Aspir Yağı
Aspir Yağının Faydaları