ÇERKEZ ÇORBASI

Çerkez Çorbası

Karaca

Granit Tava

Bu akşam Karaca'dan gelen granit tencerelerimle çok lezzetli bir çorba yaptım.

İçinde tavuk,yarma ve mısır barındıran hem lezzetli hem de besleyici özelliği olan bir çorba bu..
Daha önce granit tava ve tencere alma konusunda tereddüt yaşadığımı belirtmiştim.
Pişme,ısıtma sırasında yapışma olmaması ve süngerin yumuşak kısmıyla bile kolayca temizlenmesi,çok keyifli bir kullanım sağlıyor.
Renginin güzelliği de mutfaklara renk katıyor..
Şu anda başka tencere kullanmaz oldum ben..
Sizler de granit almayı düşünüyorsanız buraya tıklayıp ürünleri inceleyebilir,fiyat konusunda bilgi alabilirsiniz.
Mis gibi yaz domatesleriyle bir çorba yapmak isterseniz de buraya bakabilirsiniz..

Çerkez Çorbası Malzemeleri

1 su bardağı yarma(kırık çorbalık)

1 Türk Kahve Fincanı kuru mısır tanesi

1 yemek kaşığı tereyağı

9 su bardağı tavuk suyu

Yarım tavuk göğsü

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

Nane,tuz

Çerkez Çorbası Yapılışı

Yarma ve mısır tanelerini geceden ılık suya koyalım.

Tavuk göğüs etini haşlayalım.

Çorba tenceresinde tereyağını eritip,tavuk suyunu ekleyelim.(dilerseniz tavuk suyunun yarısını koyun,sonra kıvamına göre ekleyin)

Tavuk suyu kaynamaya başladığında yarma ve mısır tanelerini süzüp,tencereye ilave edelim.

Pişmeye bırakalım kısık ateşte..

Yoğurt ve yumurta sarısını çırpma teliyle çırpıp,pürüzsüz hale getirelim.

Yarma ve mısırlar piştiğinde,çorbanın suyundan kepçe ile alıp yoğurdu çırpma teliyle çırparak ılıtalım.

1,2 kepçe ile ılıtma bittikten sonra,çorbayı çırpma teli ile çırparak yoğurdu dökelim.

Çorba kaynayana dek çırpalım,kaynamaya başladığında naneyi ve tuzunu ekleyelim,altını kapatalım.

Afiyet olsun..

Çerkez Çorbası

Karaca

Granit Tava