BEŞAMEL SOSLU TAVUK

Beşamel Soslu Tavuk
Tavuk
Fırında Tavuk

Dün 1 gün önceden kalan yemeklerin yanına ilave bir şeyler yapmak adına mutfağa girdim.
Buzluğumda tavuk göğüs eti vardı..
Onu kullanarak yemek yapmak istedim.
Üzerine başka bir şey ilave etmek istemedim tembellikten:))
Tavuk göğüs eti lezzetli olmadığı için bu tür fırın yemeklerinde tercih edilmez pek..
Nasıl lezzetli yapabilirim düşüncesiyle,haşlama suyuna ilaveler yaptım.
Beşamel sosunu da süt yerine tavuk suyuyla hazırladım,bir de daha sulu kıvamda hazırladım ki,etin her yerine işlesin diye..
Biz çok beğendik..Denemek isterseniz buyurun..
Daha önce yine beşamel sosu bu şekilde hazırlayarak brokoli hazırlamıştım.Brokoli sevmeyen boncuklar da bayıla bayıla yemişti.Ona da buradan bakabilirsiniz..

Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri

2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
Muskat rendesi
Tuz,karabiber
200 gr.Muratbey Kaşkaval Peyniri

Beşamel Soslu Tavuk Yapılışı

Tavuk göğüs etini güzelce temizleyip,yıkayalım.


Tencereye koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyelim.
1 adet kuru soğanı irice doğrayalım üzerine..
Defne yaprağını,tuzu ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakalım.
Pişen tavukları sudan çıkarıp,ılıtalım.
Ardından didelim.

Tavuk suyunu süzgeçten süzelim.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim.
Unu ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Tavuk suyunu ilave edip,çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpalım.
Tuz,karabiber ve muskat rendesini ekleyelim.
Kıvama geldiğinde altını kapatalım.
(Ben biraz olması gereken kıvamdan daha sulu kıvamda olmasını istediğim için,tavuk suyunu bu ölçüde koydum.
Göğüs etinin her tarafına işlemesini istediğim için.
Siz biraz daha koyu kıvamda olmasını arzu ederseniz tavuk suyunu 2,2-5 bardak gibi koyun.)
Didilmiş tavukları borcama yayalım.
Üzerine hazırladığımız beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Rendelediğimiz Muratbey Kaşkaval peynirini tavukların üzerine serpelim.
200 dereceye ayarladığımız fırında (fanlı ızgara ayarını açıp,alt rafa yerleştiriyorum tepsiyi)üzeri kızarana kadar pişirelim,servis yapalım.

Afiyet olsun..

Beşamel Soslu Tavuk
Tavuk
Fırında Tavuk