MANTARLI PİZZA

Mantarlı Pizza

Pizza Hamuru

Peynirli Pizza

Bu akşam nefis bir pizza tarifim var..

Muratbey peynirleri kullanarak lezzetlendirdiğim pizzanın sadece dometes sosu ve roka kullanarak yaptığım halini görmek için buraya bakabilirsiniz..

Pizza Hamuru Malzemeleri

3 su bardağı un  (2 bardaktan sonra kontrollü koyun,un markalara göre değişkenlik gösteriyor..)

Yarım yemek kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

Yarım paket yaş maya

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı su

Sos Malzemeleri

2 adet domates

Yarım yemek kaşığı biber salçası

3 dal fesleğen

Tuz,karabiber

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

5-6 adet Muratbey Burgu Peynir

7-8 adet Muratbey Naturena Fessita

1 kase mantar

1 kase mısır

1 kase sucuk

1 kase sosis  

Mantarlı Pizza Yapılışı 

Mayayı,ılık suyu ve şekeri bir kaba alalım.

Maya eridiğinde,sıvı yağı,unu ve tuzu ekleyelim.
Unu kontrollü koyalım.(Markadan markaya değişebiliyor miktar)
Ele yapışmayan,toparlanmış yumuşak bir hamur olacak.
Kabın üzerini strechle kaplayıp,kalın bir örtüyle kapatıp,oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyelim.
Hamur mayalanırken sosu hazırlayalım.


Domatesi rendeleyelim.

Sarımsakları kıyalım.

Fesleğeni kıyalım.
Zeytinyağını tavaya alalım.Salçayı ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sarımsakları ekleyip,1-2 çevirelim.
Domatesi,tuzu,biberi,fesleğeni ekleyip,domatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Piştiğinde altını kapatalım.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim.
26cm'lik yuvarlak kalıplar kullandım pizza için..
Tabanı ve kenarları yağlayalım.

Hamuru tabana yayıp kenarları hafif yükseltelim.

Yuvarlak kenar boyunca Muratbey Burgu Peynir yerleştirelim.
Burgu peynirlerin üzerini kapatacak kadar kenarları yuvarlayalım.

Domates sosun yarısını hamurun üzerine yayalım.

Sosun üzerine Muratbey Naturena Fessita peynirleri dizelim.

Pizza malzemelerini peynirlerin üzerine yerleştirip 200 derecelik fırında pişirelim.

(2 adet pizza çıkıyor 26 cm.lik.

Fırın tabanına en yakın rafa yerleştiriyorum pişmesi için )

Fırından çıkarıp servis yapalım.

Afiyet olsun..

Mantarlı Pizza

Pizza Hamuru

Peynirli Pizza