KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ

Kıymalı Börek
Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği

Uzun süredir tepsi böreği yapmamıştım,çok özlemişim.
Hafta sonu gelen misafirlerim için yaptım,herkes sanırım benimle aynı fikirdeydi:))
Göz açıp kapayıncaya kadar bitti:))
Kıymalı patatesli mekik börek tarifi için de buraya bakabilirsiniz..
Diğer yayınım için de buraya bakabilirsiniz..

Kıymalı Tepsi Böreği Malzemeleri 

5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için 1 yumurta sarısı
Susam.çörek otu
1 yemek kaşığı biber salçası
400 gr.kıyma(yağsız olsun)
1 adet büyük domates
3 adet çarliston biber
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Tuz,karabiber,pul biber

Kıymalı Tepsi Böreği Yapılışı

Domatesi rendeleyip,biberleri ince dilimleyelim
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Sarımsakları kıyalım.
Kıymayı tavaya alıp kavuralım.(yağ koymayalım)


Yağ eklemeden soğan,sarımsak ve biberleri ekleyelim.
Kavurmaya devam ederek domates ve salçayı ekleyelim.
Son olarak baharatlarını ekleyip,pişirelim.
Ayrı bir kapta süt,yumurta ve yağı karıştıralım.
Fırın tepsisini yağlayalım.
1.yufkayı tepsiye serelim.Kenarları dışarıya taşsın.
Sosla yufkanın her yerini ıslatalım.
(yufka ne kuru ne de çok fazla ıslak olsun)
2.yufkadan parçalar alıp,tepsiye döşeyelim.
Tekrar sosla ıslatalım.
2.5 yufka alta 2.5 yufka üste olacak şekilde ayarlayalım.
2.5 yufka tepsiye serildiğinde,pişip ılıyan kıymalı harcı tepsiye yerleştirelim.
Kalan 2.5 yufkayı da aralarına sos sürerek bitirelim.
En üste tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları böreğin üzerine yerleştirip,yumurta sarısını sürelim.
Dilimledikten sonra susam ve çörek otu serpip 200 derecelik fırında pişirelim.
(vaktimiz olursa buzdolabında dinlendirip öyle pişirelim.)

Afiyet olsun..

Kıymalı Börek
Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği