MANTARLI HİNDİLİ LAZANYA

Mantarlı Lazanya
Hindili Lazanya
Lazanya Tarifi

Geçtiğimiz günlerde yapmış olduğum nefis bir lazanya tarifi var bu akşam..
Çocuklarım lazanyayı çok sevdiği için her defasında farklı lazanya yapıyorum.
En çok sevdikleri kıymalı lazanya tabi ki..
Tarifi için buraya bakabilirsiniz..

Mantarlı Hindili Lazanya Malzemeleri

1 yemek kaşığı biber salçası
750 gr.hindi but
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 paket mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber,pul biber
1 paket lazanya
Üzeri için bol kaşar peyniri rendesi

Beşamel Sos Malzemeleri

2 yemek kaşığı dolu tereyağı
2 yemek kaşığı (dolu dolu )un
2 çimdik tuz
3.5 su bardağı süt

Mantarlı Hindili Lazanya Yapılışı

Lazanya yapraklarını bol suda tuz ekleyerek haşlayalım.
Sarıp rulo yapabileceğimiz kıvama gelene dek haşlayıp,süzelim.

Soğuk sudan geçirelim ki birbirine yapışmasın.
Kuru soğan ve sarımsağı minik doğrayalım.
Hindi butlarını kasabımızda ya da evimizde küp küp doğrayalım.
Sıvı yağda hindi etlerini soteleyelim.

Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim.Mantarların kabuklarını soyup,dilimleyelim.
Mantarları da harca ekleyip soteleme işlemine devam edelim.
Biber salçasını ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Baharatlarını ekleyip,altını kapatalım.
Beşamel sos için tereyağını eritelim.
Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavuralım.
Sütü ekleyip fokurdayana kadar çırpma teli ile çırpalım.
Tuzunu ekleyip altını kapatalım.
Dileyen muskat rendesi ilave edebilir.
Dikdörtgen borcamı yağlayalım.
1 tane lazanya yaprağını kesme tahtasına alalım.
Hindili mantarlı harçtan 1 yemek kaşığı alıp,lazanyanın ucuna koyup rulo yapalım.
Bu şekilde lazanyayı bitirip,borcama yan yana dizelim.
Beşamel sosu lazanyaların üzerine döküp,kaşar peyniri rendesini serpelim.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Mantarlı Lazanya
Hindili Lazanya
Lazanya Tarifi