Pazılı Tavuk Köfte

Tavuk Köftesi
Köfte Tarifi
Pazılı Köfte

Tavuk göğüs eti,bazı tarifler dışında pek tercih edilmez mutfaklarda..
Cordon Bleu,Şinitzel tariflerinde olduğu gibi tavuk köftesinde de oldukça lezzetli oluyor tavuk göğüs eti..
İçine ıspanak,pazı gibi yeşil sebzeler koyarak da hem lezzetini hem de besleyiciliğini artırabilirsiniz.
Tarifi birebir uygularsanız yumuşacık tavuk köftelerini keyifle sofranıza konuk edebilirsiniz..

Pazılı Tavuk Köfte Malzemeleri

4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım demet pazı
2 adet tavuk göğsü
Tuz,karabiber,kimyon
4 yemek kaşığı ekmek içi(rondodan geçirilmiş)
1 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Pazılı Tavuk Köfte Yapılışı

Pazı yapraklarının ortadaki ve uçtaki sap kısımlarını kesip,bol suda yıkayalım.
Ardından sirkeli suda bekletelim.
Sebze kurutucudan geçirip,rondonun haznesine alalım.
Tavukların yağlarını temizleyip küçük parçalara ayırıp,rondoya yerleştirelim.
Kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup,küçük parçalara ayıralım.
Baharatlarla birlikte rondoya yerleştirip bütün malzemeler birbirine karışıp,tavuklar kıyma kıvamına gelene dek çekelim.

Ardından karıştırma kabına alalım.
Ekmek içini ve baharatları ekleyip,kısa bir süre yoğuralım.
Dilerseniz bu işlemi de rondoda yapabilirsiniz.

Ele yapışabilir kıvamda yumuşak bir harç olacak.
Buzdolabına alıp 1-2 saat dinlendirelim.
Bir tepsiyi hafif unlayalım.

Elimizi de hafif yağlayıp,köfteleri hazırlayalım.
Tepsiye dizelim.
Sıvı yağı tavada kızdıralım.
Köftelerin her iki yüzünü de kızartıp,kağıt havlu üzerine çıkaralım.
Çok kısa sürede kızarıyor,başından ayrılmayın.

Afiyet olsun..

Tavuk Köftesi
Köfte Tarifi
Pazılı Köfte