Brokoli Graten

Muratbey Peynir

Brokoli Graten

Brokoli

Brokoliyi çocuklara sevdirebilmek için farklı şekillerde yapıyorum sürekli.

Kimi tarifte severek yerken,kimi tarifte de sevmeyip farklı yemek yemeye yöneliyorlar.

Bu kez brokoliyi buharda pişirip,üzerine yapacağım beşamel sosunda evde hazırda olan tavuk suyunu kullanmayı tercih ettim.

Tavuk suyunun verdiği lezzetle oğlum değil ama kızım önce nazlansa da,sonradan benim ısrarımla tadına bakıp,sevdiğini söyledi.

Ne mutlu bana:))

Brokoli Graten Malzemeleri

1 orta boy brokoli

100 gr.Muratbey Tam Yağlı Taze Kaşar Peyniri

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Tuz,karabiber

Muskat rendesi

2 su bardağı tavuk suyu

Brokoli Graten Yapılışı

Büyük bir tencereye sıcak su koyup,kaynamaya bırakalım.

Üzerine suya değmeyecek şekilde süzgeç koyalım.

Brokoliyi çiçek çiçek ayırıp,bol suda yıkayalım.

Ardından süzgece koyup,buharda pişirelim.

Isıya dayanıklı fırın kabına brokoliyi dizelim.

Tereyağını eritelim.

Un ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.

Tavuk suyunu,baharatları ekleyip,çırpma teli ile pürüzsüz kıvam almasını sağlayalım.

Muskat rendeleyip,fokurdamaya başladığında altını kapatalım.

Brokolinin her tarafını kaplayacak şekilde dökelim.

Muratbey Tam Yağlı Taze Kaşar Peynirini rendeleyip,üzerine serpelim.

200 derecelik fırını ızgara ayarına getirip,yemeği fırına verelim.

Üzerindeki peynir eriyip kızarana dek fırında tutalım.

Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Muratbey Peynir

Brokoli Graten

Brokoli