Patatesli Unlu Börek

Patatesli Börek
Unlu Börek
Kolay Börek Tarifi

Bu akşam tarifini vereceğim börek,misafirlerinizin elde açtığınız bir börek olduğunu zannedebileceği kıyır kıyır nefis bir börek..
Yapımı da oldukça kolay..Dilediğiniz iç malzemesi ile hazırlamanız mümkün..
Daha önce de aynı tarifi peynir kullanarak yapmıştım.
Onun da tarifine buradan bakabilirsiniz.

Patatesli Unlu Börek Malzemeleri

4 adet yufka
8 adet ufak patates
Tuz,karabiber
100 gr.kaşar peyniri rendesi
4 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ,üzerini su ile tamamlayın

Patatesli Unlu Börek Yapılışı

Patatesleri haşlayalım.
Haşlanan patatesler sıcakken çatalla ezelim.
Sıcaklığı çıktıktan sonra,tuz,karabiber ve rendelenen kaşar peynirini ekleyip karıştıralım.
İlk yufkayı tezgaha serelim.
Sıvı yağ karışımıyla yufkanın her tarafını yağlayalım.
Eleğe 1 kaşık un koyup,yufkanın her tarafına gelecek şekilde unu eleyelim. Ardından yufkayı ikiye katlayalım.
Yarım hale gelen yufkanın üzerini de yağlayalım,un eleyelim her tarafına..
(Ben 1 kaşık unu hem yufkanın tüm haline,hem de yarım haline paylaştırdım.)
Daha çıtır olsun isterseniz,elediğiniz un miktarını biraz daha artırabilirsiniz..
Patatesli harçtan alıp,yufkanın geniş tarafı boyunca,harcı kolye dizer gibi yerleştirin.
Rulo halinde kıvırıp,2-3 parmak genişliğinde keskin bıçak yardımıyla kesip,yanmaz kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.

Bütün yufkaları bu şekilde bitirin.
Kalan yağlı karışımı böreklerin üzerine sürün.
(Ben yapmış olduğum diğer börekten kalan yumurta sarısını da,yağla birlikte sürdüm.)
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun..

Patatesli Börek
Unlu Börek
Kolay Börek Tarifi