Cevizli Yağlı Köfte

Yağlı Köfte
Cevizli Yağlı Köfte
Bulgur Köftesi

Yağlı köfteyi bilen bilir,nefis bir lezzettir..
Bilmeyenler için tarifini yazıyorum,mutlaka deneyin.
Sonucunu da bana yazmayı unutmayın olur mu?

Cevizli Yağlı Köfte Malzemeleri

2.5 su bardağı esmer köftelik bulgur
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 çay kaşığı köfte baharı
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kimyon
4 çay kaşığı isot
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
Tuz

Cevizli Yağlı Köfte Yapılışı

Bulguru ayıklayıp bir kaba alalım.
Üzerine aynı ölçüde sıcak su koyup,ağzını kapatalım.
Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.

Demlenen bulguru karıştırma kabın alalım.

Üzerine salçayı,soğanı,sarımsağı,ve baharatları ekleyip yoğuralım.

Özellikle yoğururken elimizin ayasıyla güzelce ezelim.

Kıvama gelen köfteye nar ekşisini,limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.

Sıvı yağı tavaya alıpiyice ısıtalım.

Isınan yağı,maydanoz ve cevizle birlikte köfte harcına ilave edelim.
Yağ hafif ılıdıktan sonra son kez yoğurup,şekil verelim.

Afiyet olsun..

Yağlı Köfte
Cevizli Yağlı Köfte
Bulgur Köftesi