Kalamar

Kalamar

Tarator Sos

Kalamar Nasıl Yapılır

Bu akşam hafta sonuna yakışır bir balık sofrası kurduk kendimize..

Kalamar,levrek fileto ve onun yanında bir de balık çorbası vardı menümüzde:))

Tarifler sırayla gelecek:))

Daha önce yapmış olduğum levrek sote tarifine de buradan bakabilirsiniz..

Kalamar Malzemeleri

500 gr.kalamar
2 şişe maden suyu
1 paket karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
Kızartmak için sıvı yağ ve un

Tarator Malzemeleri

3 diş sarımsak
5-6 adet ceviz
1 yemek kaşığı ekmek içi
1 yemek kaşığı mayonez
250 gr.kadar yoğurt

Kalamar Yapılışı

Kalamarları yıkayıp,derin bir kaba alalım.
Üzerine malzemeleri döküp,karıştıralım.

Kalamarları biraz ovalayıp,üzerini strech filmle kapatalım.
Buzdolabında 3-4 saat bekletelim.

Tarator yapımı için sarımsakları kıyalım.
Cevizi ve ekmek içini rondodan geçirip,bütün tarator malzemelerini karıştıralım.
Kıvamını kontrol edip,servis kabına alalım.

Kızartma tenceresine sıvı yağ döküp,yağı kızdıralım.
Geniş bir tabağa un dökelim.
Kalamarları maden suyuyla yaptığımız karışımdan çıkarıp,una bulayalım.
Sallayıp fazla ununu atalım,kızgın yağda 1 dakika bir yüzünü,1 dakika diğer yüzünü kızartıp havlu kağıt koyduğumuz tabağa çıkaralım.
Bütün kalamarları bitirip,tarator sosla servis yapalım.

Afiyet olsun..

Kalamar

Tarator Sos

Kalamar Nasıl Yapılır