Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi 

Havalar soğumaya başladığında,benim mutfaktan kurabiye ve çorba kokusu eksik olmaz..
Çorbayı ne kadar çok seviyorsam,akşamları yemek üzerine içtiğim çayın,kahvenin yanına da kurabiye olmasını o kadar çok seviyorum.
Bugün de mutfağa girip,bol malzemeli bu nefis kurabiyeleri pişirdim.
Geçtiğimiz yaz bu tarife benzer bir kurabiye yapmıştım yine..Onunda tarifine buradan bakabilirsiniz..

Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye Malzemeleri

2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
5 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı badem(rondodan geçirip toz haline getirin)
3-4 yemek kaşığı damla çikolata
1 su bardağı un+1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
50 gr.tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker(yarısı esmer yarısı beyaz)
1 su bardağı yulaf ezmesi (rondodan geçirin,un haline gelsin)

Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye Yapılışı

Karıştırma kabına un,yulaf ezmesi,toz badem ve tuzu koyup karıştıralım.
Tereyağını mikserle çırpalım,ardından yumurtaları yedire yedire teker teker ekleyip,çırpalım.
Vanilyayı ve fıstık ezmesini koyup,çırpmaya devam edelim.
Kuru karışımı yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğuralım.
Dilerseniz önce mikserin düşük ayarıyla çırpıp,ardından elinizle yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Son olarak damla çikolataları ilave edip,karıştıralım.
Üzerini strechle kapatıp,bir süre buzdolabında dinlendirelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.
Yanmaz kağıt serdiğimiz tepsiyi alalım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarladıktan sonra,üzerine bastırıp tepsiye dizelim.
Kurabiye yapımı bittiğinde,180 derecelik soğuk fırına atıp 20 dakika pişirelim.

Tepside soğumasını bekleyelim.Soğudukça sertleşecektir.
Ardından servis yapalım.

Afiyet olsun..

Yulaflı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi