Saksı Kebabı

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır

Bu akşam çok sevdiğim patlıcanın,çok sevilen bir hali var blogumda..

Patlıcanın salatası,zeytinyağlısı,etli yemeği,her halini çok seviyorum.

Patlıcan salatası için buraya,zeytinyağlı patlıcan için buraya,etli patlıcan yemeği için de buraya bakabilirsiniz..

Mutlu akşamlar..

Saksı Kebabı Malzemeleri

6 adet dolmalık minik patlıcan
200 gr.kuzu eti
6 adet mantar
1 yemek kaşığı biber salçası
5 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
Tuz,karabiber,pul biber,kekik

Üzeri İçin

1 adet domates
2 adet biber
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber

Saksı Kebabı Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup,içlerini kabak oyacağı ile boşaltalım.
Tuzlu suya koyup,acısının çıkmasını bekleyelim.
Tavada,sıvı yağda etleri soteleyelim.
Bu arada biberleri dilimleyelim.


Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Sarımsakları kıyalım.
Bu üç malzemeyi de etlere ilave edip,sotelemeye devam edelim.
Salçayı da ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Domatesleri minik küpler halinde,mantarların da kabuklarını soyup uzun dilimler halinde doğrayalım.
Etli harca dahil edelim.

Baharatlarını ekleyip,kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Ayrı bir kızartma tenceresinde yağı kızdıralım.
Patlıcanları sudan çıkarıp,hafifçe suyunu alalım.
Kızgın yağda her tarafı eşit olacak şekilde kızartalım.

Fırına dayanıklı bir kabın içine patlıcanları dizelim.
İçlerini hazırladığımız harç ile dolduralım.
Üzerlerine bir dilim domates ve biber yerleştirelim.
Biber salçasını su ve baharatlarla birlikte karıştırıp,fırın kabına dökelim.
200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim.

Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..

Saksı Kebabı

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır