Tantuni

Tantuni
Tantuni Tarifi
Tantuni Yapılışı

Bu akşam geçtiğimiz gün yaptığım,ev halkının yemeye doyamadığı bir lezzet var..
Lavaşınızı da kendiniz hazırladığınız için,gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bu lezzet sanıldığının aksine oldukça basit..Yeter ki etiniz iyi olsun..
Lavaş hazırlamak istemiyorsanız ekmek de kullanabilirsiniz..

Tantuni Malzemeleri

500 gr.satırdan geçirilmiş kuzu eti
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
Tuz,pul biber

1 adet kuru soğan
Tuz,sumak

Biber turşusu
2 adet domates
7-8 dal maydanoz
Lavaş

Tantuni Yapılışı

Öncelikle lavaşları hazırlayarak işe başlıyoruz.
Lavaşların yapımına buradan bakabilirsiniz..

Etleri ve sıvı yağı saç tavamıza alalım.(Kuzu eti kullandığım için çok çabuk pişti.Dana eti kullanacaksanız önceden mutlaka haşlayın..)
Etler pişerken maydanozları kıyın.
Domatesleri ince dilimleyin.

Kuru soğanları ince yarım ay dilimleyin.
Tuzla biraz ovalayıp,acısını alın.Sudan geçirip sıkıp suyunu alın.
Sumakla karıştırın.
Etler pişmek üzereyken suyunu ve baharatlarını ilave edin.
Etler piştiğinde dibinde biraz suyu kalsın ki,lavaşları nemlendirmek için kullanacağız.

Lavaşları etlerin üzerine kapatıp,nemlendirelim.
Lavaşın ortasına 2 yemek kaşığı kadar et koyalım.
Üzerine bir sıra domates,kıyılmış maydanoz,bir sıra da sumaklı soğan koyalım,rulo yapalım.
Biber turşusu ve ayranla servis yapalım.

Afiyet olsun..

Tantuni
Tantuni Tarifi
Tantuni Yapılışı