Yüksük Çorbası

Mantı
Yüksük Çorbası
Avunya Mantısı

Yüksük çorbası,mantı ve nohut birleşimiyle oluşan,et suyunun lezzetiyle de,lezzetine lezzet katan nefis bir çorba..Çorba dediğime de bakmayın aslında ben biraz malzemelerini yoğun koyunca,ana yemek gibi çok rahatlıkla tüketebiliyoruz..
Aşağıda verdiğim ölçülerle ana yemek gibi doyurucu oluyor,siz dilerseniz malzeme miktarını bir parça azaltabilirsiniz..
Daha önce yapmış olduğum Avunya Mantısı'nın tarifine buradan  ,nohutlu mantı tarifine de buradan bakabilirsiniz..

Yüksük Çorbası Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
6.5 su bardağı et suyu
3.5 su bardağı mantı 
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz 

Yüksük Çorbası Yapılışı 

Tereyağını eritip salçamızı ilave edelim.Kokusu çıkana kadar kavuralım.
Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.(kuzu gerdan alıp kaynattım,suyunu süzerek kullandım)
Et suyu kaynadığında,mantıları ve haşlanmış nohutları ilave edelim.


Mantıyı hazır kullanabileceğiniz gibi,evde kendiniz de yapıp,ihtiyacınız fazlasını buzlukta saklayabilirsiniz..
Mantının tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tuzunu ve nanesini ekleyip kaynamaya bırakalım.
Mantı piştiğinde altını kapatabiliriz..

Afiyet olsun..

Mantı
Yüksük Çorbası
Avunya Mantısı