Zeytinli Lokma

Hamur İşleri
Poğaçalar
Zeytinli Poğaça

Bu akşam,çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak bir tarifim var..
Siz de kahvaltı sofralarınıza lezzetli ikramlıklar hazırlamayı seviyorsanız, simit pizza tarifime de mutlaka bakmanızı tavsiye ederim..


Zeytinli Lokma Malzemeleri

2.5 su bardağı un (+1 yemek kaşığı un)
Yarım paket yaş maya
1 Türk kahve fincanı ılık su
1 adet yumurta
125 gr.tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker

İçi için

1 kase siyah zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
1 çay kaşığı kekik

Üzeri için  

1 adet yumurta sarısı 

Zeytinli Lokma Yapılışı

Yaş mayayı,ılık suyu ve toz şekeri karıştırma kabına alalım.
Mayayı eritip,diğer malzeleri de ekleyip hamuru yoğuralım.
Elimize yapışan hamurları 1 yemek kaşığı unla çıkarıp,hamuru toparlayalım.
Kabı strech filmle sarıp,kalın bir örtüye sarıp mayalanmasını bekleyelim. 
 

Mayalanan hamurdan büyük bir parça alıp,hafifçe un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açalım.(hamurun kalınlığı yarım parmak kalınlığında olabilir)
Bir sıra halinde kekikle karıştırılmış zeytinleri dizelim.

Bir yuvarlayıp uzun rulo yapalım,ruloyu kesip hamurdan ayıralım.


Tekrar zeytin dizip rulo yapalım,keselim.Hamuru bu şekilde bitirelim.
Uzun ruloları 2 parmak genişliğinde kesip,yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.(Kesilen yerleri tepside alta getirelim ki;pişerken mayalı hamur olduğu için kabarıp açılmasın)
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Çayımızı demleyip,servis yapalım:))

Afiyet olsun..

Hamur İşleri
Poğaçalar
Zeytinli Poğaça