Çerkez Pilavı

Pilav Tarifleri
Çerkez Pilavı
Pilav

Değişik pilav tariflerinden hoşlanıyorsanız,bu akşam çok lezzetli bir pilav tarifim var..
Daha önce yapmış olduğum milföylü perde pilavı tarifime de bakmanızı tavsiye ederim bu arada:))

Çerkez Pilavı Malzemeleri

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı bulgur
1 orta boy havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı tavuk suyu

Üzeri İçin 

150 gr.ceviz (kıyılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı

Çerkez Pilavı Yapılışı 

Pirinci,sıcak su koyduğumuz kapta yarım saat bekletelim.
Arpa şehriyeyi sıvı yağ eklediğimiz pilav tenceresinde,rengi dönene kadar kavuralım.

Ardından tereyağı ve rendelenmiş havucu ekleyip,kavurmaya devam edelim.
Bol su ile yıkadığımız pirinci süzüp,bulgurla birlikte tencereye ilave edelim.
Tuz,karabiber ve sıcak tavuk suyunu ekleyelim.

Kaynayana dek harlı ateşte,kaynadıktan sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Demlenmeye bırakalım.
Ayrı bir tavada tereyağında,kıyılan cevizleri bir iki çevirip,servis esnasında pilavın üzerine döküp servis yapalım.

Afiyet olsun.. 


Pilav Tarifleri
Çerkez Pilavı
Pilav