Mengen Pilavı

Mengen Pilavı
Mengen Pilavı Tarifi
Değişik Pilav Tarifleri

Bu akşam tarifini vereceğim pilav,başlı başına ana yemek gibi bir tarif..
Siz de davet sofralarınıza yapmak isterseniz buyrun tarife..
Buna benzer yine oldukça lezzetli ve besleyici bir pilav olan Özbek pilavı tarifine de,linke tıklayarak ulaşabilirsiniz..



Mengen Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2.5 su bardağı su
250 gr kuzu eti
200 gr.mantar
3 adet küçük domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
2 çay kaşığı kekik
5-6 dal dereotu
1 su bardağı ceviz içi

Mengen Pilavı Yapılışı
 

Pirinçleri sıcak suya koyup,yarım saat bekletelim.Bol suda nişastası gidene dek yıkayıp,süzelim.
Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı alalım.
Minik küpler halinde doğranan kuru soğanı ve eti tencereye alıp,kavuralım.
Kuzu eti olduğu için kısa sürede kavrulacaktır.
Dana eti kullanacaksanız,önceden bir miktar haşlayıp kavurursanız daha kısa sürede pişecektir.
Etler pişmeye yakın,dilimlenen mantarları ve küp doğranan domatesleri ilave edip,pişirmeye devam edelim.
Etler ve mantarlar piştiğinde pirincini,tereyağını,tuzunu ve baharatlarını ilave edelim.
Sıcak suyunu da ilave etikten sonra,kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Suyunu çektiğinde iri kıyılan cevizleri ve dereotlarını ilave edip,demlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun..

Mengen Pilavı
Mengen Pilavı Tarifi
Değişik Pilav Tarifleri