Baltacı Ekmeği

Baltacı Ekmeği
Mısır Unlu Ekmek
Değişik Ekmek Tarifleri

Akıllı telefonlar hayatımızı kolaylaştırıyor,her an elimizin altında oluşuyla ama bir o kadar da sıkıntı yaşatabiliyor bizlere..
İki gündür telefonuma giren virüsün,tüm yazılımı silmesi sebebiyle,kullanılmaz vaziyette servise gönderdim telefonumu..
İçindeki tüm resimler,videolar da böylece silinmiş oldu:((
Bu resmi de ekmeği yaptığım gün çekip,instagrama yüklemiştim,oradan aldım,o yüzden biraz puslu gibi:))
Bundan sonra çektiğim resimleri,vakit kaybetmeden bilgisayara yükleyip,bloga aktarmayı düşünüyorum.
Ekmeğin yapım aşamalarını resimler silindiği için yazmakla yetindim..Özellikle balık sofralarınıza çok yakışacak ekmeğin tarifine geçiyorum şimdi.. 

Kaynak:Sofra Dergisi..



Baltacı Ekmeği Malzemeleri

350 gr.pırasa
1 adet kuru soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
100 gr.kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet çarliston biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağına yakın su
Üzeri için susam

Baltacı Ekmeği Yapılışı

Pırasaları ince ince kıyalım.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Sıvı yağda kuru soğanı ve pırasaları soteleyelim.
Kıymayı,salçayı,dilimlenmiş biberleri de ekleyip,kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını da ekleyip,sebzeler yumuşayıp kıyma pişene dek kavurup,altını kapatalım.
Maydanoz ve dereotlarını kıydıktan sonra,pırasalı harca ekleyip,soğumasını bekleyelim.
Karıştırma kabında mısır unu ve kabartma tozunu karıştırıp,ortasını havuz gibi açalım.
Pırasalı harcı,sütü ve yumurtayı ekleyelim.
1 su bardağına yakın su ekleyip,kaşıkla karıştıralım.
Koyu kek kıvamında bir karışım olacak.
Yağlanmış borcama dökelim.(büyük boy kare borcam)Üzerine bol susam serpip,180 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyip,servis yapalım.

Afiyet olsun..  

Baltacı Ekmeği
Mısır Unlu Ekmek
Değişik Ekmek Tarifleri