Baklava Yufkasıyla Pazılı Börek

Pazılı Börek
Pazılı Börek Tarifi
Çıtır Börek Tarifi

Bu kez,baklava yufkasını pazılı hazırladım gelen misafirlerim için..

Daha önce de pazı ve pastırmayla bir börek hazırlamıştım..Onun da tarifine buradan bakabilirsiniz..

Şimdi gelelim baklava yufkasıyla hazırladığımız böreğin tarifine:))

Baklava Yufkasıyla Pazılı Börek Malzemeleri
500 gr. pazı (damarları ve sapları alınmış)
1 adet kuru soğan
Tuz,karabiber
Yarım kalıp kadar beyaz peynir
Yarım su bardağı sıvı yağ(üzerine 2 parmak kadar kadar su)
21 adet baklavalık yufka

Baklava Yufkasıyla Pazılı Börek Yapılışı

Pazıların damarlarını ve saplarını alıp,yıkayıp süzdükten sonra,doğrayalım.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Beyaz peyniri ufalayıp,tuz ve karabiberini ekleyip,karıştıralım.
Bir süre yumuşaması için bekletelim.
Sıvı yağ ve suyu karıştıralım.

Tezgaha bir yaprak yufka serelim.
Sıvı yağlı karışım ile yufkayı ıslatıp,ikinci katı serelim üzerine..
Üçüncü katın üzerini de yağlı karışım ile ıslatıp,pazılı karışımı yufkanın uzun kenarına yerleştirelim.
İki parmak genişliğinde rulo yapalım,yine iki parmak genişliğinde dilimleyelim.

Hazırladığımız börekleri yağladığımız tepsiye dizelim.
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

Pazılı Börek
Pazılı Börek Tarifi
Çıtır Börek Tarifi