Bulgurlu Biber Dolması

 

Biber dolması
Etli biber dolması
Biber dolması tarifi

Biber dolması,yaz mevsiminin en sevdiğim yemeklerindendir..Özellikle etli olanı:))
Kış mevsiminde tüketmek için de mutlaka buzluğuma atarım..Buzlukta nasıl sakladığıma buradan bakabilirsiniz..



Bulgurlu Biber Dolması Malzemeleri

12 adet dolmalık biber
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dereotu
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı (aida model) kalın bulgur
200 gr.kıyma
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates

Sosu için

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı nane

Bulgurlu Biber Dolması Tarifi

Biberleri temizleyip yıkayalım,süzülmeye bırakalım.
Maydanoz ve dereotunu ince kıyalım.
Sarımsakları ve kuru soğanı rendeleyelim.
Domates hariç diğer malzemeleri,karıştırma kabında karıştıralım.
Biberlerin içlerini çok fazla doldurmadan,harçla dolduralım.
Domatesleri dilimleyip,biberlere kapak yapalım.
Sos malzemelerini suyla karıştırıp açalım.(yaklaşık 2 su bardağı kadar yeterli olacaktır.Biberlerin yarısına kadar gelmesi yeterli)
Tencereye aldığımız biberlerin sosunu da döküp,pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun..


Biber dolması
Etli biber dolması
Biber dolması tarifi