Sebze Soteli Salata

Bu akşam etin,köftenin yanına çok yakışacak,dilerseniz garnitür,dilerseniz salata olarak tüketebileceğiniz leziz bir tarifim var..



Sebze Soteli Salata Malzemeleri

1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu

Sebze Soteli Salata Malzemeleri

Patlıcanı alacalı soyalım,kalın jülyen dilimler kesip tuzlu suda bekletelim.
Kabağın ve havucun kabuklarını soyup,jülyen keselim.
Kapya biberin çekirdeklerini temizleyip,yine jülyen keselim.
Kuru soğanı yarım ay şeklinde dilimleyelim.

Bütün malzemeleri tavaya alıp,zeytinyağını ve tuzunu üzerine döküp,harmanlayalım.
Ocağı açıp,sebzeleri soteleyelim.
Dilediğimiz yumuşaklığa geldiğinde ocağı kapatıp,sebzeleri soğutalım.
Sirkesini ve limon suyunu ekleyip karıştırıp,servis yapalım.

Afiyet olsun..