Ananaslı Güllaç Pasta

Güllaç
Güllaç Pasta
Ananas

Bu pastayı aslında Ramazan ayında yapıp yayınlamak niyetindeydim ama bugüne kısmetmiş:))

Güllaç,ananas ve çikolata tatlarının birleşmesiyle,bizim çok beğendiğimiz nefis bir yaz pastası oldu..

Ben çok şekerli tatları sevmediğim içi, şeker miktarını düşük tuttum.

Siz dilerseniz şeker miktarlarını arzunuza göre artırabilirsiniz..

Bu tarifi gazetede görüp not etmiştim ama tarifi uygularken güllaç kısmını kendime göre uyarladım.

Hafif tatlıları seviyorsanız,bu tarifi mutlaka deneyin derim...

Ananaslı güllaç pasta malzemeleri

1 adet temizlenmiş ananas

Yarım limonun suyu 

4 yemek kaşığı toz şeker (silmeden biraz fazla)

2 paket sahne-steif (veya 3 tatlı kaşığı toz jelatin)

11 yaprak güllaç (kelepçeli kalıp büyüklüğünde)

3 yemek kaşığı toz şeker

2.5 su bardağı süt

Ananaslı güllaç pasta yapılışı

Güllaç yapraklarını kelepçeli kalıp büyüklüğünde kestim ve birinci katı kalıbın içine yerleştirdim.


(kelepçeli kalıbı da bir tepsinin içine koydum,içinden akan fazla süt tepsiye aksın diye)
Süt ve şekeri tencerede kaynatıp ılıttım.
Ilıyan sütten minik bir kepçeyle alıp,güllaç yaprağını ıslattım.
11 kat güllaç yaprağını üst üste koyarak,aynı şekilde fazla süt koymadan ıslattım.

Ananasları küp küp doğradım.
Limon suyu ve 4 yemek kaşığı şekeri tencereye alıp ısıttım,ardından ananasları ekleyip,yumuşayana dek pişirdim.
Ananaslar yumuşadığında altını kapatıp,mikserden geçirdim.(püre haline gelsin)
Püre ılıdığında sahne-steif ekleyip karıştırdım.(bu malzeme Almanya'dan geldi..Bizdeki jelatin gibi kıvamını koyulaştırıyor.Siz yaprak veya toz jelatin kullanabilirsiniz.)

İyice ılıyan ananas püresini, güllaç pastanın üzerine döküp düzledim..
Buzdolabında 1 gece dinlendirip,üzerini çikolata sosuyla süsleyip servis yaptım..

Afiyet olsun..
(pastayı buzdolabına koymadan önce,tepsinin içine bir tabağı ters çevirip,kelepçeli kalıbı onun üzerine oturttum..güllacın fazla sütü süzülsün diye:))

Güllaç
Güllaç Pasta
Ananas