Tavuklu Zarf Böreği

Uzunca bir süredir yoğun program sebebiyle ara verdiğim tariflere,bugün lezzetli bir börek tarifi ile yeniden başlıyorum.

Kuzumun doğum günü için hazırlamıştım bu böreği..Hazırlıklar sırasında hazırlayıp buzluğa attığım böreği,doğum gününde buzluktan çıkarıp çözdürdükten sonra,pişirdim,afiyetle yenildi:))

Hayli kalabalık olduğumuz için ben tadına bakamadım ama eşime sordum:)) 

Çok lezzetli olduğunu söyledi:)) Ben onun yalancısıyım:))

Tavuklu Zarf Böreği Malzemeleri

3 adet yufka

3 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ (aida model)

1 çay bardağı tavuk suyu

İçi İçin

1 adet tavuk göğsü

100 gr.ceviz içi

Tuz,karabiber

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

Çörek otu

Tavuklu Zarf Böreği Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayalım,soğuduktan sonra didelim.


Ceviz içini elimizle minik kırıp,baharatlarla birlikte tiftilmiş tavukla karıştıralım.

Ayrı bir kapta yumurta,sıvı yağ ve tavuk suyunu çırpalım.

İlk yufkayı tezgahımıza yayalım.
Üzerine yumurtalı karışımdan sürüp,ikinci yufkayı üzerine serelim.
Yine yumurtalı karışımdan sürüp,üçüncü yufkayı da onun üzerine serelim.
Onun da üzerine karışımdan sürüp,yufkanın kenarlarını katlayıp,kare şekline getirelim.
Hazırladığımız tavuklu harcı,kare şekline getirdiğimiz yufkanın üzerine serelim.

Karşılıklı 4 köşeyi,üst üste bindirerek zarf şekline getirelim.
Dilerseniz orta noktasında kürdanla tutturabilirsiniz.(pişerken açılmasın diye)
Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpelim.
200 derecelik fırında pişirelim.

Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..