Şalgamlı Kuskus Salatası

Ramazan ayına girdiğimizde,hep içimde tatlı bir heyecan başlar.Sahur ve iftar sofraları,hazırlıklar,misafirler,davetler derken,hep bir koşturmaca içinde geçer bu güzel ay..
Hele iftar sofrasında ezanı beklerken duyduğunuz manevi hazzı,başka bir şeyde bulmanız mümkün değildir..
Bu Ramazan ayını da sevdiklerimizle sağlıkla ve afiyetle geçirmeyi nasip etsin Rabbim..
Hepinize mutlu akşamlar dileyerek tarifime geçiyorum..

Şalgamlı kuskus salatası malzemeleri

1 paket kuskus
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı şalgam suyu (acısız)
6 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
400 gr.haşlanmış mısır
1 adet limon
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz

Şalgamlı kuskus salatası yapılışı

Önce sıvı yağda kuskusları renkleri dönene kadar kavuralım.
Ardından şalgam suyunu ve tuzunu ekleyip,pilav gibi pişirelim.
Suyunu çektiğinde soğuyana kadar bekletelim.
Maydanozu,dereotunu ve yeşil soğanı ince ince kıyalım.
Soğuyan kuskusla buluşturup,limon suyunu,mısırları ve zeytinyağını ilave edelim,karıştıralım.

Afiyet olsun..