Patates Mantısı

Beni takip edenler çok iyi bilir ki,salataların benim için apayrı bir yeri vardır.
İster davet sofrası olsun,ister ailemle baş başa yediğim bir sofra olsun,mutlaka bir çeşit salata bulunur soframda..
Bu akşam da çok lezzetli bir salata tarifim var sizlere..


Patates Mantısı Malzemeleri

5 adet orta boy patates
2 tutam dereotu
Tuz,limon suyu,sızma zeytinyağ
1 adet kuru soğan
250 gr.kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
1 küçük kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı tereyağ
Pul biber

Patates Mantısı Yapılışı

Patatesleri haşlayalım,sıcakken ezip,püre haline getirelim.
Dereotlarını kıyıp,tuz,yağ,limon suyu ekleyip karıştıralım,soğumaya bırakalım.
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Tavaya sıvı yağ koyup,soğanları kavuralım.
Ardından kıymayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sarımsağı ezip,yoğurtla karıştıralım.
Patatesten mandalina büyüklüğünde parçalar alıp,yuvarlayalım.
Ortasına bastırarak çukurlaştırıp çanak şekline getirelim.
İçlerine kavurduğumuz kıymalı harçtan koyalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurttan birer kaşık ekleyelim..
Tereyağını eritip,pul biberle karıştıralım,patateslerin üzerine döküp,bekletmeden servis yapalım.

Afiyet olsun..