Mutfak Kitap'da Kahvaltı

Bugün sevgili Tarçın Events in sahibi Fatma'nın davetiyle,Kadıköy'de bulunan Mutfak Kitap'a gitmek üzere evden çıktım..
Bir gün önce havanın sıcak olmasına aldanarak oldukça ince giyinip dışarı çıkınca,doğal sonuç olarak oldukça üşüyerek gittim mekana..


Mekandan içeri girdiğimde,mis gibi ekmek kokuları eşliğinde sevgili Fatma,son hazırlıkları tamamlıyordu..

Mekanın genel atmosferi,girince içinden çıkmak istemeyeceğiz türden bir mekan,üzerine sevgili Fatma'nın gülen yüzü,mekan sahibi Mehmet bey,oğlu Taha Dinç ve sevgili Şefika'nın sıcacık tavırlarıyla karşılanınca içim ısındı..
Sevgili Fatma naif zevkini yansıtıp,bize özel hazırlanan yaka kartlarımız ve karanfiller eşliğinde yerlerimizi belirlemişti.

Kahvaltıyla ilgili son hazırlıklar tamamlanırken,ben de üst katta bulunan malzemeleri sizler için resimlemek istedim.
Üst kat adeta pasta malzemeleri cenneti gibi..
İhtiyaç duyabileceğiniz bütün malzemeleri bulabileceğiniz bir yer burası..

Hijyene çok dikkat edilen pırıl pırıl bir mekanda,harika lezzetlerle çok keyifli bir kahvaltı yaptık..
Şefimiz Taha'nın kendi bahçelerinden topladıkları ayvalarla yaptıkları nefis ayva reçeli,portakal kabuğu reçeli,nefis ezme,kuru domatesli zeytin,aromalı tereyağ,baharatlı patates,peynir tabağı,kruvasan ve ekşi mayalı ekmekler,kahvaltıda sunulan her biri birbirinden özel tatlarda lezzetlerdi..

Kahvaltı sırasında kısa bir mola verip,ekşi mayalı ekmekler hakkında bilgi almak ve onları fırın yolculuğuna uğurlamak için tezgaha geçtik..
Biz ev hanımları çok iyi biliriz ki mutfak bir aşktır..Sevgi katılmadan yapılan en basit yemek bile lezzetten yoksundur..
Taha şef bu iş öyle bir aşkla yapıyor ki..
Ekşi maya serüvenini anlatırken,bunu net olarak hissettik hepimiz..
Mayaladığı ekmekleri büyük bir özenle fırın yolculuğuna hazırlarken,püf noktalarını da vermeyi ihmal etmedi..
Mutfak Kitap  sayfasını takibe almayı unutmayın..Tarifler ve videolar çok ilginizi çekecek..

Taha şefin gözü gibi baktığı ekşi mayası..Ekşi mayanın bu dokuda olması,onun yaşadığını ve nefes aldığını gösteriyormuş.

Tam 45 dakika sonra nar gibi kızarmış ekmekler,mis kokular eşliğinde fırından çıkıyor..Renklerinin böyle olması sizi yanıltmasın..Taha şef özellikle ekmeklerin bu renk de olmasını istiyor.

Ekşi mayalı ekmek hiç denemedim ama şefimizden öğrendiğim püf noktaları ile en kısa zamanda denemek istiyorum..

Bu resimde şefimizin elinde tuttuğu tamamiyle çikolatadan yapılmış..
İnanamadım yakından inceledim:))
Detaylar atlanmadan büyük bir emek verilerek yapılmış..Tebrik ederim..

Mutfak Kitap'ta siz de bu lezzetli kahvaltı keyfini yaşayabilirsiniz..
Resimde gördüğünüz kahvaltı tepsisi 1 kişi için 25 tl.2 kişi için 40 tl..
İlerleyen saatler de,ekşi mayalı ekmekle birlikte yiyebileceğiniz mezeler,zeytinyağlılar ve içli köfte satışa sunuluyor mekanda.
Mezeler,zeytinyağlılar ve içli köfteler takdir ve hayranlıkla takip ettiğim,Şefika Günyel'in elinden çıkıyor..
Mekanda aynı zamanda pasta,ekşi mayalı ekmek,makaron,salata ve meze kursları kişiye özel program yapılarak veriliyor..
Hem alışveriş yapıp,hem de tamamen hijyen bir ortamda nefis lezzetler tatmak istiyorsanız,mutlaka mekanı ziyaret edin derim..

Mutfak Kitap

Osman ağa mah.Söğütlü çeşme cd.Nüzhet efendi sok.No.13
Kadıköy

0 216 5414080

Günün sonunda sevgili Zeynep,Şef Taha Dinç tarafından verilecek macaron kursu,sevgili Emel, Şefika Günyel tarafından verilecek salata ve meze kursu,ben ve iki arkadaşım da Mutfak Kitap yayınlarından çıkan harika bir sos kitabı kazandık..
Bu keyifli kahvaltı için sevgili Fatma'ya,Şef Şefika Günyel ve Taha Dinç'e,Mehmet Dinç'e çok teşekkür ediyorum..
Başka bir etkinlikte görüşmek üzere..