Demak ile Sevgililer Günü

Geçtiğimiz hafta sonu Pastacı Kız Özlem'in davetiyle,Kanyon'da yer alan Macro Center'da,şef Mert Boz eşliğinde düzenlenen Demak Gıda workshopuna katıldım..

Sevgililer gününe özel düzenlenen workshopta,her yer kırmızı kalplerle donatılmıştı.Ambians çok güzeldi..

Yaptığımız tariflere geçmeden önce,ürünlerle ilgili bazı bilgiler vermek istiyorum.


Alpro Soya Sütleri,sıfır kolesterol içeriyor ve tamamen bitkisel.
Genetiğiyle oynanmamış soyadan elde edilen Alpro Soya Sütü, inek sütü ile eşdeğerde kalsiyum,A,D ve B vitaminleri,demir ve yüksek kalitede protein içeriyor.
Alpro Soya Sütlerinin
kalsiyumlu,light,şekersiz,çikolatalı,organik,vanilyalı,çilekli,muzlu,badem,fındık,pirinç,yulaf ve hindistan cevizi çeşitleri mevcut.

Demak St.Dalfour reçelleri %100 doğal meyvelerden üretilip,katkı maddesi ya da şeker içermiyor.
Şeker yerine üzüm suyu ile tatlandırılıyor.Harika bir tada ve kıvama sahip..Bizim evde çok sevildi:))
Tiremisu yapımında kullandığımız bisküvi aynı zamanda Napoliten mutfakta pudinge banılıp yenilen geleneksel bir tat.
Nohut cipsi mutlaka demenizi öneririm,çok lezzetli..
Bu arada şefimiz Castello peynirini 15 dakika fırınladı,daha sonra üst kapağını sıyırıp içine doğradığı kekik ve biberiyeyi ekleyip,Krispy Rolls ile servis yaptı..Müthiş lezzetli bir peynir..

Guarana meyvesi Brezilya'da Amazon yağmur ormanlarında yetişiyor.
Guarana küçük kırmızı meyveli,çok yüksek dozda kafein içeren tropik bir bitki türüdür.
Guarana içeceği de bu meyveden elde edilir.

Gelelim yaptığımız nefis tariflere:))

Ev Yapımı Hamburger

Malzemeler

250 gr.kıyma (antrikottan tek çekim)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı barbekü sos (hamburger servisi için)
2 yaprak kıvırcık
1 adet dilim domates
1 yemek kaşığı Worcherstershire sos
Tuz,karabiber

Yapılışı

Kıymayı,yumurtayı ve Worchestershire sosu bir kaseye alalım.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp iyice yoğuralım.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim.
Buzdolabından çıkarıp,hamburger ekmeklerine göre köfteleri hazırlayalım.
Izgarada ya da ısıtılmış döküm tavada,her iki yüzünü pişirelim.
Her bir ekmeğe önce sostan sürüp,domates ve kıvırcıkla servis yapalım.
(Bu arada hamburger yapmak için,Fransız Maille ve Amora markalı sos ve hardal kullandık.)

Ev yapımı hamburgerlerimiz hazır:))

Klasik Tiramisu

Malzemeler

250 gr.Mascarpone peyniri
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kedi dili bisküvi
180 ml sıcak su
1 yemek kaşığı hazır kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı acıbadem ya da kahve likörü (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata veya kakao

Yapılışı

Derin bir kasede yumurta sarılarını ve pudra şekerini çırpalım.
Ardından Mascarpone peynirini ilave edip,homojen bir kıvam elde edene dek çırpalım.
Sıcak suyu,şeker ve kahve ile karıştıralım.Bir tabağa koyun.(bisküviyi ıslatması kolay olsun)
Eğer likör kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
Biz tatlıyı kuplara yaptık.Siz dilerseniz baton kek kalıbına yapabilirsiniz.
Kalıbın içine strech film döşeyin.
Kedi dili bisküviyi karışıma batırıp ıslatın.(sıvının içinde fazla tutmayın)
Bir kat bisküvi ile döşeyin
Üzerine Mascarpone kremasından yayın.
Bisküvi ve krema bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kakao serpin veya çikolata rendeleyin.

Şefimizin Guarana içeceği,dondurma ve kremayla hazırladığı kokteylimiz..

Bütün yemekleri bitirdikten sonra tadıma geçtik:))

Harika bir workshop,nefis lezzetlerle bir etkinliğimiz daha bitti.
Bu güzel için Demak firmasına,şefimiz Mert Boz'a ve sevgili Özlem'e çok teşekkür ederim..

Başka bir etkinlikte görüşmek üzere..

.