Ayvalı Portakallı Kereviz

Bu akşamın tarifi,nefis bir zeytinyağlı olan "Ayvalı,portakallı kereviz.".Daha önce yayınlamış olduğum portakallı kereviz tarifine ise buradan ulaşabilirsiniz..

Malzemeler

2 adet kereviz
1 adet ayva
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet portakalın suyu
1 su bardağı su
2 adet küçük havuç
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı(silme) toz şeker
Kereviz yaprakları
2 yemek kaşığı un+yarım limon (kerevizlerin kararmaması için)

Yapılışı

Kerevizi,patatesi ve ayvayı küp küp doğrayalım.Unlu ve limonlu suda bekletelim.(kararmaması için)
Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Havucun kabuklarını soyup,ortadan ikiye bölüp dilimleyelim.
Kereviz yapraklarını bol suda yıkayıp,kıyalım.
Zeytinyağında,kuru soğanı ve havucu soteleyelim.
Soğanlar şeffaflaşana kadar sotelemeye devam edelim.
Portakalların suyunu sıkalım.
Ayvaları,kerevizleri ve patatesleri sudan çıkarıp tencereye aktaralım.
Üzerine portakal suyunu,suyunu,tuz ve şekerini ekleyelim.
Kaynamaya başladığında yeşilliklerini üzerine serpip,pişmeye bırakalım.
Suyunu çektiğinde pişmiş olacaktır.Gerekirse bir miktar su ilave edebiliriz..
1 gece pişirdiğiniz tencerede soğutup dinlendirirseniz,çok daha lezzetli olacaktır..

Afiyetler olsun..