Yeşil Mercimek Çorbası
Geçtiğimiz gün,mutfağa mercimek çorbası yapmak için girdiğimde,kırmızı mercimeğin bittiğini ama hemen yanındaki yeşil mercimeğin göz kırp...
https://www.vanilins.com/2015/01/yesil-mercimek-corbas.html
Geçtiğimiz gün,mutfağa mercimek çorbası yapmak için girdiğimde,kırmızı mercimeğin bittiğini ama hemen yanındaki yeşil mercimeğin göz kırptığını görünce,yeşil mercimekle yapmaya karar verdim çorbamı:))
Tarifini de aşağıya yazdım:))
Keyifli çok güzel bir hafta sonu tatili diliyorum sizlere..
Malzemeler
4 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
2 yemek kaşığı tereyağ
7.5 su bardağı su
Tuz,karabiber,kimyon
Yapılışı
Yeşil mercimekleri kara suyu çıkana kadar haşlayalım,ardından soğuk sudan geçirip süzelim.
Düdüklü tenceremizde tereyağını eritip,irice doğranan kuru soğanı ekleyerek soteleyelim.
Ardından biber salçasını ilave edip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Salçanın kokusu çıktığında irice doğranan patatesi,havucu,haşlanmış mercimeği,baharatları ve suyunu ekleyip kapağını kapatalım.
Buharı çıkmaya başladıktan sonra 20 dakika orta ateşte pişirelim.
Pişme süresi bittiğinde kapağını açıp,rondodan geçirelim.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun..
Ellerine sağlık.. mutfakta çareler tükenmez:))) Yeşil mercimekten de çorbayı denemeliyim... afiyet olsun:)))
YanıtlaSilEvet Filiz'ciğim çareler tükenmez:))Kırmızı yoksa yeşil verelim:))Sevgiler tatlım..
Sileline sağlık
YanıtlaSilben de çok severim her iki mercimeği de
ben de geçen biraz kırmızı biraz yeşil karıştırıp yapmıitım
Senin de ellerine sağlık Melis'ciğim..Tat olarak hiç fark yok aslında ama kırmızı ile yapmak alışkanlık olmuş mutfaklarda:))Sevgiler..
SilSağlıklı olsun,çorba olsun.Elinize sağlık.
YanıtlaSilKesinlikle öyle..Çorbasız bir sofra düşünemiyorum.Sevgiler..
SilNebati et değerinde nefis bir çorba..Benimde nadiren yaptığım çorbalardan biridir..Halbuki ister sade ister erişteli ne kadar besleyici değilmi...Elinize sağlık öğle yemeğim için bir kase aldım bile. :)
YanıtlaSilhttp://www.akasyakokusu.com/
Kesinlikle öyle..Ben de çok sık yapmıyorum ama aslında tat olarak fark yok..Alışkanlık olduğu için genelde kırımızı mercimek ile yapılıyor..Hemen gönderiyorum:))Afiyetler olsun.Sevgiler..
SilBizde bunun hem eriştelisini hemde sizin yaptığınız gibi yaparız ama hiç rondodan geçirmeyi denemedik nedense :)
YanıtlaSilElinize sağlık.
Fatma hanım blogda dediğiniz çorbalarda var..Bu mercimek çorbasına uyarlanmış hali:))
Sil