Tavuklu Muska Böreği

Geçtiğimiz gün telefonumla ilgili yaşadığım problem biraz canımı sıksa da,problemin giderilmesiyle rahat bir nefes aldım ama bu kez de rehber sıfırlandı..Akıllı telefonlara güvenip,başka bir yere kayıt yapmayınca,telefon bozulduğu anda benim gibi ortada kalıveriyorsunuz..En iyisi eski usul telefonları deftere kaydedip kendinizi güvenceye almak:))
Bu akşam lezzetli bir muska böreği tarifim var.Ben bu kez tavuklu yaptım.Özellikle çocukların,tek atımlık olması sebebiyle de favorisi oldu bu börekler:))
Şimdiden afiyetler olsun..

Malzemeler

2 adet yufka
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
Tuz,karabiber,kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salça
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ,üzerini su ile tamamlayın(yufkayı ıslatmak için)
1 su bardağından bir parmak eksik tavuk suyu

Yapılışı

Tavuk göğsünü suda haşlayalım.Haşlanan tavukları didelim.

Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda,kuru soğanı minik küpler halinde doğrayıp kavuralım.


Ardından salçayı ekleyip,kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Tiftilmiş tavukları ve tavuk suyunu ekleyip,baharatlarla birlikte,suyunu çekene kadar pişirelim.
Harcımız hazır.

Yufkamızı şeritler halinde keselim.Şeritlerin uzunluğu yaklaşık 1.5 karış kadar olsun.
Sıvı yağ,su karışımı ile şeritleri ıslatalım.
Tavuklu harcımızdan 1 tatlı kaşığı alıp,şerit yufkanın ucuna koyalım.
Üçgen oluşturacak şekilde,yufkayı önce tavuklu harcın üzerine kapatıp,sonra diğer tarafa atmak suretiyle,bir sağa bir sola yufkayı yatıralım.
Sarma işlemi bittiğinde,ucunu hafifçe ıslatıp yapışmasını sağlayalım.
Börekler bu şekilde bittiğinde,yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Ben kalan yağlı su karışımı ile üzerlerini ıslatıp,200 derecelik fırında pişirdim.
Dışı çıtır çıtır,içi yumuşacık börekler oldu.,
Siz dilerseniz 1 yumurta sarısını üzerlerine sürüp,o şekilde de pişirebilirsiniz..

Afiyet olsun..