Saç kavurma

Bu akşam et severlerin çok seveceği bir tarifim var:Saç kavurma:))
Diyarbakır seyahatim sırasında,oradaki bakırcılardan aldığım bakır saç tavamla yapıyorum ben bu lezzetli yemeği..
Onun da verdiği ekstra lezzetle,muazzam bir akşam yemeği haline dönüşüyor..
Bekletmeden hemen tarifime geçiyorum..

Malzemeler

500 gr.kuzu eti (yağlı)
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
4 diş sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Saç tavamızı ocağa alalım.


Yağlı sotelik etimizi tavamızın içine alalım.
Ben etim yağlı olduğu için,kuyruk yağı ya da başka bir yağ kullanmadım.
Eğer etiniz yağlı değilse,mutlaka kuyruk yağı kullanın,inanılmaz lezzet katıyor.
Eti arada karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Bu arada kuru soğanı minik küpler halinde doğrayalım.
Yeşil biberi dilimleyelim.Domatesleri de minik küpler halinde doğrayalım.
Sarımsakları kıyalım.

Etimiz pişmeye yüz tuttuğunda,soğan,biber ve sarımsakları etimize ilave edelim.
Yine arada karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Son olarak domatesleri ve baharatları ekleyelim.
Domatesler de piştiğinde altını kapatalım.Lavaş ekmeği ile servis yapalım.

Afiyet olsun..