Maş Salatası

Yoğun geçen hafta sonunun ardından,hafif bir tarifle yeni haftaya giriş yapalım istedim:))
Bu akşamın tarifi maş fasülyesi salatası..Şimdiden afiyetler olsun..




Malzemeler

1 su bardağı maş fasülyesi
Yarım demete yakın nane
Yarım demete yakın maydanoz
2 adet yeşil soğan
1 adet kapya biber
1 Türk kahve fincanı sızma zeytinyağ
Yarım sulu limon
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

Maş fasülyesini ayıklayıp,geceden suya koyalım.
Yeteri kadar su ilavesiyle haşlayalım.
Yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayalım,ardından soğuk su ilavesi yapıp,süzelim.
Ayrı bir yerde yeşillikleri bol suyla yıkayıp,sebze kurutucudan geçirdikten sonra doğrayalım.
Kapya biberin de çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra minik kıyalım.

Sosunu ve baharatlarını karıştırıp,salataya dökelim ve karıştırıp,servis yapalım.

Afiyet olsun..