İç Pilav

Bu akşam sizlere,isterseniz tavuk ve hindi dolması yaparken kullanabileceğiniz,isterseniz de başlı başına bir lezzet olarak sunabileceğiniz iç pilav tarifim var..Hepinize mutlu akşamlar..



Malzemeler

2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı tavuk suyu
5-6 tutam dereotu
1 paket dolmalık fıstık
1 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı iç badem
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1.5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı yeni bahar

Yapılışı

Pirinci ayıklayıp,sıcak suda yarım saat bekletelim.Nişastası gidene kadar bol suda yıkayıp,süzülmesi için süzgece alalım.
Kuş üzümlerini ayıklayıp,sıcak suda 3-4 dakika bekletelim.
Pilav tenceresine sıvı yağı alalım.Minik doğranan kuru soğanları çevirelim.Ardından dolmalık fıstıkları ve bademleri ekleyip kavuralım.Tereyağ ve pirinçleri ekleyip,3-4 dakika daha kavuralım.

Sıcak tavuk suyunu,kuş üzümlerini,tuzunu,karabiberini ve yeni baharını ekleyip,hafif karıştıralım.Kapağını kapatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp,suyunu çekene kadar pişirelim.
Bu arada yıkadığımız dereotlarını ince ince kıyalım.
Pilavın suyu çektiğinde altını kapatıp,kıydığımız dereotlarını ilave edelim.Üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika demlendirelim.

Afiyet olsun..