Yoğurtlu kesme çorbası

Bu çorbayı geçen kış yapmıştım ama resim kötü olunca yayınlamak istemedim,kısmet bugüneymiş.
Geçen gün yaptığım eriştelerin bir kısmını,bu çorbayı yapmak için ayırmıştım.
Erişte yapmak istemezseniz hazır erişte kullanarak da yapabilirsiniz..
Şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler

1 su bardağı barbunya (haşlanmış
2 su bardağı yoğurt
4.5 su bardağı su
1 su bardağı erişte (ev yapımı erişte hamurdan yarım ölçü hazırlayalım. )
3 yemek kaşık sıvı yağ (hamuru kızaracak,çorbanın içine ilave edilecek)
Tuz
1 yemek kaşık sıvı yağ (Erişteler pişerken suya konacak)

Yapılışı

Yarım ölçü hamurumuzu hazırlıyoruz.

Küçük bir beze ayırıp,kalanını erişte olarak hazırlıyoruz tarifteki gibi..

Ayırdığımız küçük bezeyi de resimdeki gibi kesip,nane şekeri büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz..

4.5 su bardağı suyu,tenceremize koyup kaynatıyoruz.
Kaynayan suya eriştelerimizi ve 1 kaşık yağı koyup,erişteleri pişiriyoruz.
Erişteler pişince,iki su bardağı yoğurdu pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz ve çorbamızın suyundan 1 kepçe alıp ılıttıktan sonra,çorbamıza ilave ediyoruz..
Kaynayana kadar karıştırıp,tuzunu ve barbunyalarını ilave ediyoruz..

Nane şekeri büyüklüğünde hazırladığımız hamurları,3 yemek kaşık sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz..

Kızarttığımız hamurları da çorbamıza ilave edip,hamurlar yumuşamadan sıcak servis yapıyoruz.
Çorbayı hazırlarken,kaynayan suya önce yoğurdu terbiye yapıp,erişteleri içinde pişirebilirsiniz..Her iki şekilde de olur.

Afiyet olsun..