Etli buğday çorbası

Benim çorbalara karşı,apayrı bir sevgim var biliyorsunuz..Blogumda da en çok çorba tarifi var sanırım.
Her gün başka çeşit çorba yapmayı ve yemeyi çok seviyorum..Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorbadan başka ne mutlu edebilir ki insanı:))
Bu akşam yine çok severek yaptığım ve evde herkesin bayıla bayıla içtiği,nefis bir çorba tarifi var..

Malzemeler

120 gr.haşlanmış yağsız et
2 su bardağı haşlanmış buğday
3 su bardağı et suyu
1 çorba kasesi yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı (silme) un
3 çay kaşığı tuz

Sos için 

Tereyağ,nane

Yapılışı

Kaynayan et suyunun içine,haşlanmış buğdayları atalım,bir iki fokurdayınca un,yumurta sarısı ve yoğurtla terbiye yapalım.


Bu üç malzemeyi karıştırıp,pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teliyle çırpalım,ardından çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıtalım..Çorbaya ilave edelim.
Kaynayana kadar bırakmadan,çırpmaya devam edelim.
Kaynadığı zaman etleri ve tuzunu ilave edelim.

(Ben buzluğumda mutlaka haşlanmış buğday bulunduruyorum,çorbalarda kullanılmak üzere..Eğer haşlanmış buğdayınız yoksa,bir gece önceden sıcak suya koyup,ertesi gün yarım saat haşlayabilirsiniz..)

Cezvede tereyağ ve naneyi yakmadan fokurdatıp ,çorbaya ekleyelim.
Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun..