Yoğurtlu patlıcan salatası

Köz patlıcan salatalarına bayılan ben,tabi ki bu salatayı da bayıla bayıla yedimm:))
Tarifini de buraya yazdım..Afiyetler olsun:))

Malzemeler

3 adet patlıcan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
3 tutam maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
Pul biber

Yapılışı

Patlıcanları ocakta közleyip,hemen kabuklarını soyalım.


Minik minik kıyalım.
Sarımsakları soyup,kıyalım.
Kıyılan sarımsakları,tuzla birlikte yoğurtla karıştıralım.

Yoğurtla patlıcanı karıştıralım.
Üzerine tereyağı eritip,pul biberle karıştıralım,patlıcanların üzerine dökelim.
Maydanozları kıyıp üzerine serpelim.

Afiyet olsun..