Suriye kısırı

Geçtiğimiz gün,kuzucuklarımla canımız salata istediğinde yapmıştık bu lezzetli tarifi..
Bizim kısır tarifimizden bir tık değişik sadece..Tarif Sofra dergisinden..
Siz de yapmak isterseniz buyurun tarife..


Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
5-6 adet taze soğan
Nar ekşisi
Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
Limon suyu
Zeytinyağ

Yapılışı

1 su bardağı bulguru ayıklayıp,bir tencereye alalım.
Üzerine 1 su bardağı kaynamış su (sıcak) ilave edip,kapağını kapatalım.Demlenmeye bırakalım.
Yeşilliklerin tamamını güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra,su dolu bir kaba koyup,bir miktar sirke ilavesiyle bir süre bekletelim.

Demlenen bulguru karıştırma kabına alalım.
Yeşillikleri sebze kurutucudan geçirip,ince ince doğrayalım,bulgurun üzerine alalım.
Baharatlarını ve sos malzemelerini de ekleyip güzelce karıştıralım.
Servis yapalım.

Afiyetler olsun..