Mutfaklar Tarih Kokuyor

Cumartesi günü sevgili Pınar 'ın daveti üzerine,çok değerli şeflerimizden Yunus Emre Akkor'la buluşmak üzere Bigchefs restaurant'a gittim..


Cuma trafiği,bir de üzerine yağmur eklenince mekana ulaşmamız oldukça uzun sürdü..

Mekana ulaştığımızda her etkinlikte olduğu gibi,önce sosyal medyada resimler ve bilgiler paylaşıldı:))
Sonrasında genel sohbet eşliğinde keyifli bir kahvaltı yapıldı..

Kahvaltının ardından,Yunus Emre Akkor ile tadına doyamadığımız bir sohbet gerçekleştirdik.
Yunus Emre Akkor Osmanlı mutfağı üzerine araştırmalarını,çalışmalarını yoğunlaştırmış ve uzmanlaşmış bir şef..
Bizlere öyle değerli bilgiler verdi ki,sohbetin bitmesini hiç istemedik..

Özellikle mütevazılığı,samimi ve alçak gönüllü olmasıyla da gönlümüzü fethetti..

Sohbete ara verdiğimiz anlarda,resim çektirmeyi ihmal etmedik:))
Canım arkadaşım Leyla'mla..

Leyla'cık ve sevgili Fidan'la..Fidan hanımla ilk kez karşılaştık bu toplantıda,kendisini tanımaktan mutluluk duydum..

Işıl hanım, kendi elleriyle yaptığı nefis macaronlardan getirmişti..Tadı hala damağımda:))

"Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar" kitabını,Yunus Emre Akkor ile birlikte hazırlayıp yazan Çiğdem Seferoğlu'da aramızdaydı..
Kendisine bu güzel günde bizlerle olduğu için,çok teşekkür ediyorum..

Yunus Emre şefimiz bize görmemiz için,ilk basılı yemek kitabımız olan Melceü't Tabbahin'i getirmişti..
Daha önce demir hindi şerbeti nin tarifini verirken ,bu kitaptaki tarifine de yer vermiştim..
O yüzden kitabı elime alıp incelemek,beni çok heyecanlandırdı..

Kahve keyfimizle bu güzel sohbeti nihayetlendirdik..
Bu güzel sohbet için Yunus Emre şefimize,daveti için sevgili Pınar'a çok teşekkür ediyorum..

Başka bir etkinlikte görüşmek üzere..