Palamut buğulama

Palamut bizim çocukların gözde balığı..Tam da zamanıyken bol bol tüketiyoruz..
Her ne kadar kızartma ve ızgara hali boncukların favorisi olsa da,bugün buğulamasını yapmayı tercih ettim..
Oğlumun deyimiyle "palamut haşlama":))


Malzemeler

12 dilim palamut
12 adet mantar
1 adet limon
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet domates
Tuz,karabiber
3 adet defne yaprağı
4 diş sarımsak

Yapılışı

Palamutları temizleyip yıkadıktan sonra,pişirme kağıdı serdiğimiz fırın kabına dizelim.
Domatesleri,biberleri,sarımsakları,limonları ve mantarları dilimleyip,palamutların üzerine yerleştirelim.
Tuz ve karabiber serpip,defne yapraklarını koyduktan sonra,kağıdı üzerine kapatalım.(dilerseniz pişirme kağıdı kullanmadan da pişirebilirsiniz.)

200 derecelik önceden ısıtılmış fırında,40 dakika pişirelim.
Ardından fırının ızgara ayarını açalım.Pişirme kağıdını açıp,10 dakika boyunca ızgara ayarında tutalım.

Afiyet olsun..