Köz biber çorbası

Çorba,iftar sofralarının olmazsa olmazıdır..
Değişik bir çorba tarifi olsun diyorsanız, tarifi mutlaka not ediniz..
Ben yaptığımda çocuklar hafif tatlımsı tadı sebebiyle pek sevmedi..Aslında yapım aşaması ve tadı domates çorbasına çok benziyor,tek farkı hafif tatlımsı olması..Ben eşimle birlikte severek içtim..Çocuklar ne yazık ki yeni tatlar konusunda biraz ön yargılı..
Denemek isteyenler için tarifim aşağıda..
.
Malzemeler

8 adet közlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı(dolu) un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
5 su bardağı tavuk suyu (normal su da olur)

Yapılışı

Közlenen kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip,kabuklarını soyalım.


Rondoya koyup çekelim.(püre kıvamına gelsin)
Tencereye tereyağını koyup eritelim.
Unu ekleyip,kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonrasında közlenip püre haline gelen biberleri,tavuk suyunu ve dövülmüş sarımsağı ekleyelim.
Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra bir taşım kaynatıp altını kapatalım.

Afiyetler olsun..