Köfteli tarhana çorbası

 İftar sofraları çorbasız olmaz.Bu akşam bilindik tarhana çorbasına,bir ilave yaparak hazırladık çorbamızı..
Garden Event toplantısında hediye edilen Yeldanlızade (tarhana baba) tarhana ile yaptım çorbamı..
Tarhana konusunda seçiciyim biraz,her tarhanayı severek içemiyorum..
Yeldanlızade (tarhana baba)tarhanası tam bizim damak tadımıza göre,yumuşacık içimli ve çok lezzetli..
Bundan sonra arayacağım bir marka olacak..
Hepinize afiyetler olsun..




Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salça
6 yemek kaşığı tarhana (tarhana baba)
5,5-5 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Köfte için

100 gr.kıyma
Tuz,karabiber

Yapılışı

Kıymayı,tuz ve karabiberle karıştırıp yoğuralım.Dilerseniz,biraz da kuru soğan rendeleyebilirsiniz..
Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup,köfteleri kızartalım.

Köfteler kızardıktan sonra,tavadaki yağı tencereye aktarıp,salçamızı ilave edip,salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra,tarhanayı,suyu,tuz ve karabiberini ilave edip,karıştırarak kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başladığında,kızaran köfteleri ilave edelim.2-3 dakika daha karıştırıp altını kapatalım.
Sıcak servis yapalım.

Afiyetler olsun..