Banyolu börek (peynirli)

Bu akşam tarifini verdiğim börek,kesinlikle dar zamanlarda hayat kurtaran bir börek..
Müsait olduğunuzda yapıp buzluğa atın,misafiriniz geldiğinde buzluktan çıkarıp suyun altına tutun,verin fırına:))
Çıtır çıtır börekleriniz çay demlenene kadar hazır..




Malzemeler

3 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı su(sıvı yağa ekleyin)
Yarım kalıp beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
1 adet yumurta sarısı
1 kase galeta unu

Yapılışı

Yufkayı dört eşit parçaya bölelim.(Daha küçük börekler yapmak istiyorsanız,8 eşit parçaya bölün)
Sıvı yağ,su karışımıyla yufkayı ıslatın.Her yufka parçası için 1 yemek kaşığı kadar yeterli olur.
Yufka 4 eşit parçaya bölündüyse, ıslattıktan sonra,ikiye katlayıp oluşan üçgeni de yine yağlı su karışımıyla ıslatın.
Peynirli maydanoz karışımından bir miktar alıp,yufkanın ucuna koyduktan sonra,kalın sigara böreği sarar gibi saralım.
Yufkayı 8 eşit parçaya böldüyseniz,her yufka parçasını yağlı su karışımıyla ıslatıp,bir miktar peynirli harç koyup,sigara böreği sarar gibi sarın.
Buzdolabı poşetlerine,aşağıdaki resimde görüldüğü gibi tek sıra halinde yerleştirip,buzluğa kaldırın.

Yapmak istediğiniz de buzluktan çıkarıp,bekletmeden akan suyun altına tutup,üzerine yumurta sarısı sürerek yağladığınız tepsiye yerleştirin.
Yumurta sarısı yerine resimde görüldüğü gibi galeta ununa bulayarak da tepsiye yerleştirebilirsiniz.(düz tabağa koyduğunuz galeta ununa,sudan geçirdiğiniz börekleri tek taraflı bulayıp,tepsiye yerleştirin.)
200 derecelik alt üst fırında kızarana kadar pişirip,sıcak servis yapın.
Çıtır çıtır börekleriniz hazır.

Afiyetler olsun..