Fırında kızartma

Kızartma
Fırında Kızartma
Fırında Kızartma Nasıl Yapılır

Yaz aylarının en sevilen yemeğini sorsam size ne dersiniz?
Benim cevabım kızartma olur,hele bir de bir gün buzdolabında dinlenmişse,tadına doyulmaz:))
Önceleri kızartma yapmak,biraz sıkıntılı oluyordu..
Hem kızartmanın başında beklemek,hem de kızartma bittikten sonra ocağı,mutfağı temizlemek hayli zaman alıyordu.
Fırında kızartma yapmak,bütün zorlukları silip,gönül rahatlığıyla kızartma yemenizi sağlıyor..
Siz de yapmak isterseniz,tarifim aşağıda:))
Yine fırında kızartarak yaptığım şakşuka tarifine de buradan bakabilirsiniz..

Fırında Kızartma Malzemeleri

5 adet patlıcan
5 adet kabak
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber

Sos için

5 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında Kızartma Yapılışı

(Ben kalabalık misafire yaptığım için 2 tepsi yaptım.


Siz 1 tepsi yapmak için ölçüleri yarı yarıya azaltabilirsiniz.)
Kabakların kabuklarını soyup,küp küp doğrayalım,suya koyalım.
Patlıcanları alacalı soyup,küp küp doğrayalım,tuzlu suda bekletelim.
Patlıcanların acısı çıktığında,süzüp sularını sıkalım.
Kabakları da süzgeçten geçirip,temiz bir havlu yardımıyla sularını alalım.
Geniş bir kapta kabakları,patlıcanları,baharatları ve yağı harmanlayıp,yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dökelim.
Tepsinin her tarafına(üst üste gelmeyecek şekilde)yayalım.
200 dereceye ayarladığımız fırında,kızarana kadar pişirelim.

Sosunu yapmak için,domates ve sarımsakları rendeleyelim.
Zeytinyağını tavaya alıp,domates ve sarımsakları ilave edelim.
Tuz ve şekeri ilave edip,pişmeye bırakalım.

Çok fazla suyunu çektirmeyelim,biraz sulu kalsın.Sos kıvamına geldiğinde altını kapatalım.
Kızartmayı fırından çıkarıp servis tabağına alıp,sosu üzerine dökelim.

Afiyet olsun..

Kızartma

Fırında Kızartma

Fırında Kızartma Nasıl Yapılır