Sotelenmiş sebzeler(yoğurt soslu)

Bu akşamın lezzetine ister meze,isterseniz de salata diyebilirsiniz..Her ikisi yerine de geçebilecek bir lezzet..
Yarın benim için oldukça yoğun olacak;o yüzden tarifi paylaşıp dinlenmek istiyorum..

Malzemeler

1 adet kabak (büyük)
2 adet havuç(orta)
1 tutam dereotu
4 adet ceviz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber

Yapılışı

Kabakların ve havuçların kabuklarını soyduktan sonra,kabak oyacağı yardımıyla uzun şeritler halinde soyalım.


Sıvı yağ koyduğumuz tavada soteleyelim.Sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiberini ilave edip,altını kapatalım.
Dereotlarını kıyalım.
Sarımsakları rendeleyelim.
Sarımsak,mayonez ve yoğurdu karıştıralım.
Soğuyan harçla,ceviz ve dereotunu karıştıralım.
Servis kabına harcı yerleştirip,üzerine yoğurtlu sosu dökelim,servis yapalım.

Afiyet olsun..