Sebze salatası

Bu sabah size,karnabahar ve brokoliyi ağzına bile sürmek istemeyen çocuklarımın,10 puan vererek afiyetle yediği bir salata tarifim var..
Gerçekten de çok lezzetli ve vitamin deposu bir salata,denemenizi tavsiye ederim..

Malzemeler

1 kase karnabahar
1 kase brokoli
3 adet kırmızı biber
7 adet salatalık turşusu
6-7 dal maydanoz
6-7 dal dereotu
2 adet yeşil soğan
1 adet küçük havuç
2 yemek kaşığı mısır
Tuz,zeytinyağ,limon

Yapılışı

Bu salatayı yapmak için,hazırlık aşamasıyla başlıyoruz.
Havucu rendeleyelim.
Maydanoz,dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayalım.
Kırmızı biberi ocakta közleyelim,kabuklarını ve iç çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım.
Turşuları da minik küpler halinde doğrayalım.
Karnabaharları,yenebilecek kıvama gelene kadar haşlayalım.Haşlandıktan sonra,süzgeçle alıp soğuk su dolu olan başka bir kaba aktaralım ki;pişmeye devam etmesin.

Brokoliyi de,yine çiçek çiçek ayırıp kaynayan suya koyalım ve 3 dakika pişirelim.
Onu da aynı karnabahar da uyguladığımız yöntemi uygulayıp,kaynayan sudan süzgeçle alıp,soğuk su dolu olan başka bir kaba aktaralım.(Bu şekilde hem pişmesini bitiriyoruz,hem de rengi daha canlı kalıyor)
Bütün bu hazırlık aşamaları bittikten sonra,malzemeleri bir kapta topluyoruz.
Sos malzemesini döküp,hırpalamadan karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.

Afiyet olsun..